El Día de la Madre es una buena oportunidad para endulzar a mamá con una receta casera y compartir un momento especial alrededor de la mesa.
Esta tarta de chocolate blanco y frutos rojos se destaca por su textura suave, su frescura y una preparación sencilla que no requiere horno, ideal para cerrar el almuerzo con un toque dulce.
¿Cómo preparar una exquisita tarta de chocolate blanco y frutos rojos para agasajar a mamá en su día?
¿Cómo preparar una exquisita tarta de chocolate blanco y frutos rojos para agasajar a mamá en su día?
Ingredientes
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200 gramos de galletitas de vainilla
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100 gramos de manteca derretida
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300 gramos de chocolate blanco
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200 mililitros de crema de leche
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200 gramos de queso crema
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250 gramos de frutos rojos frescos
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7 gramos de gelatina sin sabor (opcional, para una consistencia más firme)
Preparación
Triturá las galletitas hasta obtener un polvo fino y mezclalas con la manteca derretida. Colocá la preparación en un molde para tarta, presioná bien para formar la base y llevá a la heladera durante 30 minutos.
Derretí el chocolate blanco a baño María o en el microondas, en intervalos cortos para evitar que se queme. Dejalo entibiar antes de continuar.
Batí la crema de leche hasta que tome consistencia, sin necesidad de llegar a punto chantilly. En otro recipiente, mezclá el queso crema con el chocolate derretido y luego incorporá la crema con movimientos envolventes.
Si querés una tarta más firme, hidratá la gelatina sin sabor siguiendo las indicaciones del envase, disolvela y agregala a la preparación. Mezclá bien para que se integre.
Verté el relleno sobre la base de galletitas y distribuí de manera uniforme. Llevá a la heladera durante al menos cuatro horas, hasta que la crema esté firme.
Lavá los frutos rojos, secalos bien y distribuilos sobre la superficie de la tarta antes de servir.
Fuente: Crónica — Ver noticia original