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Los mejores chefs en busca de la excelencia

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La serie documental sigue a dieciséis restaurantes en momentos decisivos de sus carreras, atravesados por la tensión en torno a la distinción más codiciada del universo gastronómico.

Pobreza, la grieta que importa

Pobreza, la grieta que importa

En el siglo XX, Argentina era pensada como un país de clases medias, con bajos niveles de pobreza y amplias posibilidades de ascenso social a través del trabajo y la educación. Esa imagen se invirtió.

Crónicas desde una casa con ruedas

Crónicas desde una casa con ruedas

Con un título que homenajea a Cortázar y Carol Dunlop, el volumen indaga en el nomadismo contemporáneo, el turismo masivo y la hiperconexión digital.

Racismo en el acto bolsonarista

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La imagen de un hombre negro encadenado y conducido por un manifestante blanco durante un acto de apoyo a Flávio Bolsonaro en Río de Janeiro remite a las prácticas de la esclavitud. El Ministerio de Igualdad Racial de Brasil solicitó que se investigue el episodio.

Una vergüenza nacional

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El periplo español de El Hermano fue tan indigno que incluso sobrasalió por sobre el fallo de $LIBRA, los insultos a periodistas y los números de la economía, que desnudan el modelo fallido. Pero la oposición sigue haciendo más por su continuidad que él mismo.