Los tentempiés son una buena alternativa para calmar el hambre entre comidas sin recurrir siempre a productos envasados.
Con pocos ingredientes, es posible preparar recetas caseras y sabrosas.
Los muffins de calabaza se destacan por su textura suave y su sabor delicado, ideales para acompañar el mate o disfrutar durante una pausa.
¿Cómo preparar unos ricos muffins de calabaza para cualquier momento del día?
¿Cómo preparar unos ricos muffins de calabaza para cualquier momento del día?
Ingredientes:
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250 gramos de puré de calabaza
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2 huevos
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180 gramos de harina integral
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50 mililitros de aceite
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1 cucharadita de polvo para hornear
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100 gramos de queso cremoso o muzzarella
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3 cucharadas de queso rallado
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Sal y pimienta a gusto
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Orégano o provenzal a gusto
Preparación:
1. Cocinar la calabaza al horno o al vapor hasta que esté tierna. Hacer un puré y dejarlo enfriar antes de comenzar la preparación.
2. En un recipiente, mezclar los huevos con el aceite y el puré de calabaza hasta integrar bien todos los ingredientes.
3. Agregar la harina integral, el polvo para hornear, el queso rallado, la sal, la pimienta y las hierbas elegidas. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
4. Cortar el queso cremoso o la muzzarella en cubitos e incorporarlos a la mezcla, distribuyéndolos de manera pareja.
5. Repartir la preparación en moldes para muffins previamente aceitados, sin llenarlos hasta el borde.
6. Llevar a un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar con cuidado. Se pueden comer tibios, cuando el queso todavía está derretido, o fríos para llevar como tentempié.
Tip: también podés sumar cebolla salteada, espinaca picada o semillas para variar el sabor y la textura.
Fuente: Crónica — Ver noticia original