Sumar verduras a las comidas diarias no tiene por qué ser complicado. Con pocos ingredientes y una preparación rápida, las hamburguesas de pollo y brócoli sin harina son opción práctica para resolver una comida distinta, sin recurrir a las clásicas hamburguesas de carne.
Esta receta se destaca porque no necesita ni pan rallado ni harina: la mezcla de pollo en trozos, brócoli rallado, queso y huevo permite armar las hamburguesas fácilmente y cocinarlas directamente en sartén, en apenas unos minutos.
Los ingredientes para hacer la preparación
Para dos porciones, solo se necesitan:
- 300 gramos de pollo.
- 100 gramos de brócoli rallado
- 60 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta a gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
El paso a paso para una receta fácil y rápida
La preparación no requiere horno ni procesadora.
- Primero, hay que cortar el pollo en cubos pequeños y reservarlo.
- En un bol, se mezclan los huevos, el brócoli rallado, el queso, la sal y la pimienta.
- Luego, se suman los trozos de pollo y se integra todo hasta lograr una mezcla homogénea.
- Después, se calienta el aceite de oliva en una sartén.
- Cuando toma temperatura, se coloca una porción de la mezcla y se le da forma de hamburguesa con una cuchara.
La cocción se hace a fuego medio o bajo, con la sartén tapada, durante unos cinco minutos. Se da vuelta cada hamburguesa y se cocina otros cuatro o cinco minutos, siempre tapadas, hasta que el pollo esté bien cocido.
Una alternativa saludable y versátil para todos los días
La combinación de pollo, huevo y queso aporta proteínas, mientras que el brócoli suma fibra y nutrientes. Al no llevar harina ni pan rallado, estas hamburguesas resultan más livianas y son una buena opción para quienes buscan variar el menú.
Se pueden acompañar con ensalada, verduras al horno o una guarnición de papas para completar el plato y sumar más variedad a la mesa.
Fuente: TN — Ver noticia original