Los huevos revueltos son uno de las comidas favoritas alrededor del mundo, ideales para acompañar distintos platos. En este marco, la cocinera Laura García compartió su método para darles un toque distinto: agregar chorizo y panceta.
Su versión se basa en un resultado que logra un sabor intenso y una textura jugosa, sin necesidad de técnicas complicadas ni largas horas en la cocina.
Cómo preparar los huevos fritos con chorizo y panceta
Para lograr el mejor resultado, es clave no cocinar en exceso el huevo. Una vez que se agrega a la sartén, conviene removerlo de forma constante y apagar el fuego cuando todavía esté jugoso, aprovechando el calor residual para terminar la cocción.
Esta receta rinde para dos personas y se puede disfrutar tanto en una comida tradicional como en una cena rápida. Con pocos ingredientes, se consigue un plato completo y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 4 chorizos
- 4 tiras de panceta fresca
- Sal a gusto
Paso a paso:
- Cortar la panceta en dados pequeños y trocear los chorizos.
- Cocinar la panceta en una sartén a fuego medio hasta que empiece a dorarse y suelte parte de su grasa.
- Agregar el chorizo y cocinar junto a la panceta hasta que ambos estén bien hechos y ligeramente dorados.
- Batir los huevos y sumarlos a la sartén, removiendo de manera continua para mezclar todos los ingredientes.
- Apagar el fuego cuando el huevo todavía esté jugoso y terminar de remover con el calor residual.
Fuente: TN — Ver noticia original