El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) incluyó al establecimiento con número oficial 263 en el listado de plantas autorizadas para exportar sebo incomestible a la Unión Europea (UE).
La medida permite retomar los envíos de este subproducto de origen animal a un mercado al que la Argentina no vendía desde noviembre de 2023.
Se trata de un avance en la recuperación de las exportaciones de este producto hacia el bloque europeo, luego de tres años sin operaciones.
En su comunicado, el organismo sanitario identificó a la planta únicamente por su número oficial y no precisó volúmenes previstos ni la fecha del primer embarque.
La habilitación amplía las oportunidades comerciales de la industria frigorífica nacional y favorece el aprovechamiento de los subproductos derivados de la faena.
Según el SENASA, esto contribuye a su valorización y a su comercialización en los mercados internacionales.
Del residuo al biocombustible
El sebo incomestible es un subproducto de la industria cárnica que no resulta apto para el consumo humano y, por ese motivo, se clasifica como un residuo. Sin embargo, en Europa tiene un destino de alto valor: se utiliza como materia prima para la producción de Combustible Sostenible de Aviación (SAF, por su sigla en inglés).
Este tipo de combustible es una alternativa al querosene fósil que se elabora a partir de materias primas de origen biológico o residuales.
Su uso en el transporte aéreo es promovido por la Unión Europea como parte de las estrategias para reducir emisiones. En ese esquema, el sebo animal ocupa un lugar como insumo y se revarizó su valor y se la ha empezado a considerar como “grasa que vuela”.
De acuerdo con el SENASA, el proceso consiste en someter el sebo a un tratamiento con hidrógeno a altas temperaturas, que permite eliminar el oxígeno, el azufre y otras impurezas.
El resultado es un biocombustible con una huella de carbono significativamente menor que la del querosene fósil.
Así, un material que no tiene salida en la alimentación humana se transforma en un insumo energético.
Para la industria frigorífica, que obtiene del proceso de faena una variedad de productos además de la carne, poder colocar este subproducto en un mercado como el europeo suma una vía de comercialización adicional.
Las exportaciones de productos de origen animal a la UE están sujetas a exigencias sanitarias, y solo pueden enviar mercadería los establecimientos que figuran en los listados de plantas autorizadas.
Por eso, la inclusión del establecimiento Nº 263 es el paso que habilita formalmente sus envíos al bloque.
El caso muestra el peso que tienen las habilitaciones sanitarias en el comercio agroindustrial.
El acceso a un mercado depende de que las plantas cumplan los requisitos del país de destino y de que figuren en los registros correspondientes, de modo que cada incorporación al listado tiene un impacto directo en las posibilidades de exportar.
La decisión conecta además dos agendas: la comercial, que busca ampliar y recuperar destinos para los productos argentinos, y la ambiental, vinculada a la demanda europea de insumos para combustibles de menor huella de carbono.
El regreso a este destino se da después de un período prolongado sin embarques de sebo incomestible hacia el mercado comunitario.
Así, el Senasa continúa trabajando en el acceso y la recuperación de mercados internacionales para los productos y subproductos de origen animal.
El organismo busca promover las exportaciones argentinas y garantizar el cumplimiento de los requisitos sanitarios que exigen los países de destino.
Fuente: TN — Ver noticia original