La suba en el segmento mayorista se trasladó íntegra al comercio minorista. Se explica en cambios en los hábitos alimenticios y problemas en la oferta por la gripe aviar de EE UU.
Hasta febrero el precio de la docena de huevos rondaba los $ 1600 y los $ 1700 pero este jueves el público tuvo que pagar entre $ 2233 y $ 2500 para acceder al mismo producto.
El primero es el precio mayorista del huevo blanco, que se vendió un 39,58% más caro; y el segundo es el del huevo de color, que el consumidor tuvo que pagar un 48% más alto, según datos que difundió Defensa de Usuarios y Consumidores (Deuco).
Razones del aumento de los huevos
El aumento que se pagó en mostradores es la réplica del aumento mayorista, que se trasladó al público en la misma proporción.
Las explicaciones de la suba apuntan a la transformación de los hábitos de consumo en medio del ajuste que realiza el gobierno de La Libertad Avanza, pero también hay argumentos de tipo climático y otros relacionados al impacto de la gripe aviar en el mercado estadounidense.
El cajón de huevos blancos de 30 docenas, sin el IVA, que se pagaba $ 48.000 en febrero se pagó $ 67.000 este jueves, un 39,58% más elevado. De igual manera, el cajón de huevos de color de 30 docenas pasó de costar $ 50.000 en febrero a $ 74.000 esta jornada, una variación del 48%.
Los datos que recoge Deuco son del medio Cátedra Avícola, que recabó la información en las localidades de Pilar, Moreno y Pergamino, en la provincia de Buenos Aires.
En las verdulerías de barrio, el precio del maple con 30 unidades, que hasta hace pocas semanas rondaba los $ 5000, por estas horas difícilmente se adquiere por menos de $ 7000 y en las cadenas supermercadistas se paga todavía más.
El último reporte de la Cámara de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia) fechado el 31 de marzo informó que el precio de la docena de huevos blancos grandes tenía un costo de $ 2176 y que el precio del cajón era de $ 65.309,5. El huevo de color costaba, según esa fuente, $ 2266,6 por docena y $ 68.000 por cajón.
