Los días de lluvia no dan tregua en Buenos Aires y todo indica que seguirán. Nada mejor que un guiso caliente para enfrentarla.
Para cuidar el bolsillo, uno de los cortes más económicos de la carnicería tiene 20% de descuento con Cuenta DNI de lunes a viernes.
La falda, el corte barato ideal para el guiso
La falda es la protagonista de la temporada. Sale del cuarto delantero del animal, justo debajo del costillar, y combina carne, hueso y grasa.
Esa mezcla es su secreto: con cocción lenta, el colágeno se derrite, la carne queda tierna y el caldo gana cuerpo y sabor.
Además, es uno de los cortes más baratos del mostrador. Según el último relevamiento del IPCVA, de septiembre, el kilo promedió $11.344 en el AMBA.
Solo la picada común salió más barata en esa medición. En el otro extremo, el lomo llegó a $28.017 por kilo.
Sigue lloviendo y la olla no descansa. Con el 20% de descuento de Cuenta DNI en carnicerías, este corte con hueso es el aliado ideal para el guiso.
Descuento Cuenta DNI en carnicerías: cuánto cuesta la falda
La billetera del Banco Provincia ofrece en octubre un 20% de reintegro en carnicerías adheridas, dentro del rubro comercios de cercanía.
Con el descuento aplicado, la cuenta queda así:
- Precio de referencia: $11.344 el kilo
- Ahorro del 20%: $2.268,80 por kilo
- Precio final: $9.075,20 el kilo
Para acceder al beneficio en los comercios adheridos de toda la provincia, estas son las condiciones:
- Días: de lunes a viernes.
- Tope: $6.000 por semana y por persona, compartido entre todos los comercios de cercanía.
- Compra para alcanzar el tope: $30.000, es decir, unos 2,6 kilos de falda.
- Medio de pago: QR o Clave DNI, con dinero disponible en cuenta.
- Reintegro: se acredita dentro de los 10 días hábiles.
Cómo cocinar la falda: guisos para los días de lluvia
El truco es sellarla en la olla bien caliente y después cocinarla a fuego bajo entre una hora y media y dos horas.
De esa forma queda tan tierna que se desprende sola del hueso. Estas son tres preparaciones para aprovecharla:
- Guiso de lentejas: con chorizo colorado, panceta, zanahoria y zapallo.
- Guiso de arroz: con morrón, cebolla, tomate y pimentón.
- Puchero: con choclo, papa, batata y zapallo, para los que tienen paciencia.
Fuente: Crónica — Ver noticia original