Este domingo 18 de octubre se celebra el Día de la Madre en Argentina y el clásico de siempre para reunir a la familia alrededor de la mesa sigue siendo asado.
Pese a que la situación económica cada vez lo hace más difícil, muchos hacen el esfuerzo y logran disfrutar de este clásico argentino.
Entre la inflación, las subas en las carnicerías y los saltos sorpresivos en las verdulerías, calcular el presupuesto familiar se convirtió en un desafío para el bolsillo.
En este marco, Crónica se embarcó en esta travesía y armo la cuenta completa para una mesa de 4 comensales, calculando carne, achuras, bebidas, carbón, ensalada y el infaltable kilo de helado de postre. ¿Cuánto sale el almuerzo del Día de la Madre?
La carne: asado, vacío y chorizo
Para un menú justo y rindiendo para 4 personas, los carniceros recomiendan calcular 1 kilo de asado, 1 kilo de vacío y 1 kilo de chorizo:
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Asado de tira: El kilo promedia los $36.000.
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Vacío: Cotiza a $42.000 el kilo. En las carnicerías destacan que rinde más por tener menor desperdicio de grasa.
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Chorizos: El kilo ronda los $12.000.
En la carnicería, la cuenta para la parrilla suma un total de $90.000.
Verduras por las nubes, bebidas y adicionales
Al costo de la carne hay que sumarle los acompañamientos clave, donde las verduras de estación registraron fuertes aumentos debido a contingencias climáticas e inundaciones:
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Ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla): los vegetales sufrieron fuertes subas y la cebolla llegó a tocar picos de $5.000 a $7.000 el kilo. Entre hortalizas y aderezos se calculan unos $10.000.
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Carbón o leña: la bolsa de carbón de 4 kg promedia los $4.000.
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Pan: el kilo de flauta o felipe ronda los $4.000.
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Vino tinto: una etiqueta de gama media cotiza en promedio $8.000 (pudiendo bajar con ofertas en almacenes de barrio o escalar en vinos de alta gama).
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Gaseosa de primera marca: las botellas grandes de línea cola se consiguen a partir de $5.000, aunque muchos aprovechan las promociones con bebidas blancas como el fernet.
El postre: ¿Cuánto sale el helado?
Para cerrar el almuerzo y brindar por mamá, el kilo de helado artesanal o de heladería de barrio se ubica en un promedio de $21.000, variando según si se eligen promociones de sabores tradicionales o heladerías de autor.
El número final: ¿Cuánto duele el asado para mamá?
Sumando 1 kg de asado, 1 kg de vacío, 1 kg de chorizos, carbón, pan, ensaladas, vino, gaseosa y 1 kg de helado, el costo total para celebrar el Día de la Madre en casa alcanza los $142.000, lo que representa un promedio de unos $35.500 por persona.
Fuente: Crónica — Ver noticia original