Ante los aumentos de la carne, algunos cortes se destacan por su precio y rendimiento. Hay una opción versátil que se adapta a distintas preparaciones y también es ideal para tirar a la parrilla.
Por su tamaño y características, permite preparar comidas abundantes y utilizar distintos métodos de cocción. Además, a través de Cuenta DNI, se puede conseguir con un descuento del 20% y pagar menos por kilo.
¿Cuál es el corte de carne que está barato y se puede sumar a la parrilla familiar?
¿Cuál es el corte de carne que está barato y se puede sumar a la parrilla familiar?
La tapa de nalga se obtiene de la parte trasera del animal, en la zona del cuarto posterior, y se caracteriza por ser un corte magro, con poca grasa visible y una forma relativamente plana.
Una de sus principales ventajas es la versatilidad. Aunque se puede cocinar entera a la parrilla, también es habitual utilizarla para preparar milanesas, bifes, carne al horno o arrollados rellenos.
Al tener poca grasa, conviene prestar atención al tiempo de cocción para evitar que pierda humedad y quede demasiado seca.
Para hacerla a las brasas, se recomienda cocinar la pieza a fuego medio, condimentarla con sal y darle tiempo para que se dore de manera pareja.
También se puede marinar previamente con ajo, perejil, aceite y algunas hierbas para sumar sabor. Otra alternativa es cortarla en bifes y prepararlos directamente sobre la parrilla.
Desde el punto de vista nutricional, aporta proteínas de alto valor biológico, necesarias para el mantenimiento y la reparación de los tejidos.
Como otros cortes de carne vacuna, también contiene hierro, zinc y vitaminas del grupo B, entre ellas la B12, que participa en la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
En cuanto al precio, se consigue a $12.999 el kilo. Sin embargo, quienes paguen con Cuenta DNI pueden acceder a un 20% de descuento y llevarla por $10.399,20, con un ahorro de $2.599,80 por kilo.
El beneficio forma parte del programa de “Comercios de cercanía”, que incluye también granjas y pescaderías, y se encuentra vigente de lunes a viernes. El reintegro tiene un tope semanal de $6.000 por persona, que se alcanza con compras de hasta $60.000.
Fuente: Crónica — Ver noticia original