La merienda es uno de esos momentos del día ideales para darse un gusto y acompañar el mate, el café o una infusión con algo rico.
Un acompañante infalible pueden ser las canastitas dulces, una receta dulce, sencilla y con pocos ingredientes.
Canastitas dulces con tapas de empanadas: una receta fácil y deliciosa para la merienda.
Ingredientes para las canastitas dulces
Con tapas de empanadas, dulce de leche, coco rallado y algunos confites se puede preparar una merienda diferente.
Paso a paso
1. Preparar los moldes:
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Enmantecar ligeramente un molde para muffins. Esto permitirá que las canastitas mantengan su forma durante la cocción y puedan retirarse fácilmente.
2. Dar forma a las canastitas:
- Colocar cuidadosamente una tapa de empanada dentro de cada cavidad del molde.
- Presionar suavemente el centro y acomodar los bordes hacia arriba hasta obtener una pequeña canasta.
3. Pinchar la masa:
- Con ayuda de un tenedor, realizar algunos pinchazos sobre la base. Este paso ayuda a evitar que el centro se infle demasiado durante la cocción.
4. Llevar al horno:
- Cocinar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la masa esté dorada y crocante. El tiempo puede variar según la potencia de cada horno.
5. Dejar enfriar:
- Retirar las bases del molde con cuidado y esperar unos minutos antes de rellenarlas. Es importante que estén frías para que conserven mejor su textura.
6. Rellenar:
- Colocar una porción generosa de dulce de leche en el interior de cada canastita.
7. Decorar:
- Pincelar ligeramente los bordes con almíbar, espolvorear con coco rallado y terminar con algunos confites de chocolate.
Las tapas se acomodan en un molde para muffins y se hornean hasta conseguir una textura dorada y crocante.
Consejos para que las canastitas dulces queden perfectas
Para conseguir una masa dorada y crocante, es importante precalentar bien el horno y pinchar ligeramente la base antes de cocinarla.
Además, conviene dejar enfriar las canastitas antes de incorporar el dulce de leche o el relleno elegido para evitar que pierdan firmeza.
A la hora de decorar, las posibilidades son muchas. Además de coco rallado y confites, se pueden sumar chips de chocolate, frutos secos picados, granas o chocolate derretido.
También es posible reemplazar el dulce de leche por crema pastelera, ganache o alguna mermelada para preparar diferentes versiones con una misma receta.
Fuente: Crónica — Ver noticia original