El Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno dio a conocer la edición de octubre de su monitor de precios y confirma que se recargó la inflación de alimentos. El aumento de octubre fue de 2,76 puntos, por encima del 2,2 que marcó el IPC del INDEC y también del 2 que marcó el rubro alimentos dentro del propio IPC.
Además de seguir la evolución de los precios de los artículos a través de las páginas web de las principales cadenas, también calculan la evolución de la canasta alimentaria básica, por individuo y por familia.
Según el estudio, las necesidades mínimas de alimentación para una familia tipo de cuatro integrantes, dos adultos y dos menores, pasó de costas 823 mil pesos en septiembre a 845 mil al mes siguiente.
La novedad se produce justo cuando el último IPC dio 2,2, muy por encima de la reiterada promesa de que empezaría con cero. El indicador confirma una nueva tendencia alcista: fue 1,7 en agosto y 1,9 en septiembre.
Los aumentos
Durante octubre, las variaciones de precios presentaron diferencias entre los rubros relevados. Los mayores incrementos se registraron en frutas (5) y verduras, tubérculos y legumbres (4,5), seguidos por aceites, grasas y manteca (2,4), aguas, gaseosas y jugos (2,3) y café, té, yerba y cacаo (2,3).
En el otro extremo, carnes y derivados registró una leve variación negativa (-0,15), constituyéndose en el único rubro con una evolución mensual por debajo de cero.
Entre los productos estacionales, como son frutas y verduras, los principales aumentos se dieron en el pepino (65,4), el zapallo anco (63,3), la berenjena (43) y el limón (40,5).
También se registraron incrementos significativos en el zapallo, la papa blanca y la cebolla. En sentido contrario, algunos productos presentaron bajas, entre ellos la ciruela (-11), el tomate perita (-9,) y el tomate redondo (-9).
Entre los no estacionales, las principales subas las experimentaron el queso rallado (12,9) y las galletitas dulces (10,9), seguidos de cortes de carne bovina como la tortuguita (9,9), la entraña (8,6) y el roast beef (7,8).
La serie comenzó en febrero, de manera que también registra el nivel de aumento acumulado, producto por producto, desde ese mes hasta la actualidad.
Entre los mayores aumentos acumulados se destacan la leche (32,1), la gaseosa de naranja (31,5), los fiambres (28,2) y los aceites (27,4). Como contrapartida, los menores incrementos correspondieron al mate cocido (7), los huevos (7,5) y el arroz (8,3).
El Centro de Estudios de Soberanía Popular Mariano Moreno, perteneciente al Movimiento Popular La Dignidad, cuyo secretario general es Rafael Klezjer. El equipo profesional del centro, que conduce Patricio Torras, está integrado por sociólogos, docentes y profesionales graduados de distintas universidades públicas, con fuerte inserción territorial en el conurbano y conocimiento de su realidad.
Fuente: Página/12 — Ver noticia original