Las bombas de papa son una alternativa práctica para resolver una comida sin gastar demasiado y aprovechando ingredientes que quedaron de otra preparación.
La receta es especialmente útil cuando sobró puré del día anterior, ya que su consistencia más firme facilita formar las tradicionales bolitas.
Además, pueden servirse como entrada, acompañamiento o parte de una picada para compartir con familiares y amigos.
Receta para preparar bombas de papa rellenas
Para hacer esta receta económica se necesitan pocos productos y algunos ingredientes básicos que suelen estar disponibles en casa:
- Puré de papas, cantidad necesaria.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Leche, un chorrito.
- Aceite, cantidad necesaria.
- Huevo, para rebozar.
- Pan rallado, cantidad necesaria.
- Queso fresco, para el relleno.
- Ajo y perejil, opcionales.
Las bombas de papa se pueden usar como guarnición de otra comida o para acompañar una picada.
Cómo hacer las bombas de papa, paso a paso
Tips para conseguir bombas de papa crocantes
- La consistencia del puré es uno de los puntos fundamentales para evitar que las bombas se desarmen durante la cocción.
- Por eso, cuando se prepara el puré desde cero, es conveniente no agregar demasiada leche ni líquidos que puedan volverlo demasiado blando.
- Otro recurso útil es mantener las bombas frías antes de llevarlas al aceite, especialmente después de colocar el queso en el centro.
Fuente: Crónica — Ver noticia original