Cuando faltan ideas para resolver el almuerzo o la cena, hay recetas sencillas que permiten salir del apuro sin gastar de más ni pasar horas en la cocina.
Las canastitas de pan de molde son una alternativa práctica, fácil de adaptar con distintos rellenos y perfecta para aprovechar lo que hay en la heladera.
¿Cómo preparar unas deliciosas canastitas de pan de molde?
¿Cómo preparar unas deliciosas canastitas de pan de molde?
Ingredientes
-
8 rebanadas de pan de molde
-
150 gramos de jamón cocido
-
150 gramos de queso cremoso o muzzarella
-
2 huevos
-
2 cucharadas de queso rallado
-
1 cucharada de leche
-
Manteca, cantidad necesaria
-
Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Aplanar las rebanadas de pan de molde con un palo de amasar para que queden finas y flexibles. Si tienen bordes muy duros, se pueden retirar.
2. Pincelar con un poco de manteca una bandeja para muffins y acomodar cada rebanada dentro de un hueco, presionando suavemente para darle forma de canasta.
3. Cortar el jamón cocido y el queso en cubitos. En un recipiente, batir los huevos con la leche, el queso rallado, una pizca de sal y pimienta. Incorporar el jamón y el queso.
4. Distribuir la preparación en las canastitas de pan, sin llegar hasta el borde para evitar que el relleno se desborde durante la cocción.
5. Llevar a un horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que el pan esté dorado y el relleno se encuentre firme y gratinado.
6. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar con cuidado. Se pueden servir calientes, acompañadas de una ensalada fresca.
Fuente: Crónica — Ver noticia original