Por qué comer avena todos los días y en grandes cantidades puede ser peligroso para los riñones, según los expertos.
La avena se popularizó en los últimos años debido a sus propiedades beneficiosas para el organismo. Sin embargo, es importante saber que los expertos no aconsejan consumirla en exceso, ya que los riñones podrían verse afectados a largo plazo.
La avena se destaca no solo por su sabor, sino también por su versatilidad: se puede comer en desayunos y meriendas, tanto cruda como cocida, con yogur y frutas, en galletitas, budines y mucho más. A pesar de ser un alimento rico en nutrientes, es cierto que también tiene algunas contraindicaciones.
Este cereal es rico en fibra, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, se debe consumir con moderación, ya que puede generar un daño en los riñones si se tiene alguna condición prexistente, como diabetes, presión arterial alta, enfermedades cardiacas o antecedentes familiares de problemas en los riñones, según Mayo Clinic.
A pesar de esto, se cree que la avena es muy beneficiosa para mantener bajos los niveles de azúcar en sangre, gracias a su alto contenido en fibra soluble. Además, es rica en grasas insaturadas, magnesio, potasio, folato y vitamina B6. Todo esto ayuda a disminuir los niveles de colesterol “malo”, promover la salud del corazón.
Receta de yogurth con avena, arándanos y frutillas
Ingredientes
- 1 yogurt (puede ser casero o comprado, de vainilla o frutilla).
- 4 cucharadas grandes de avena.
- 10 arándanos.
- 5 frutillas.
- 3 o 4 tazas de agua.
Preparación
- Prender una hornalla en mínimo, agarrar una olla y cargarla con agua (no demasiada, sino hasta que llegue a cubrir toda la avena).
- Incorporar la avena para que se cocine y revolver despacio. Una vez que esté blanda, apagar el fuego.
- Dejar enfriar la avena a temperatura ambiente.
- Lavar bien las frutillas y los arándanos. Cortar las frutillas en trozos pequeños y dejarlas a un lado.
- Agarrar un bol y poner la avena debajo, el yogurt por arriba y las frutas encima.
- ¡Listo!
Receta de galletitas de avena y coco
Ingredientes
- 70 gr de avena.
- 30 gr de coco rallado.
- 30 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- Esencia de vainillia (una cucharadita).
- Levadura (una cucharadita).
Preparación
- Prender el horno en mínimo.
- Agarrar un bol y romper el huevo.
- Agregar la avena, la levadura, el azúcar y el coco rallado.
- Rallar la cáscara de limón e incorporarla a la mezcla. Exprimir el limón y dejar el jugo en otro recipiente al costado.
- Incorporar el jugo de limón y la esencia de vainilla a la mezcla.
- Llevar al horno y dejar aproximadamente por veinte minutos hasta que queden cocidas.
- Dejar enfriar.
- ¡Listo!
